De hype rondom eiwit: "Het is totale flauwekul"

Van paprika-proteïnechips tot eiwitrijke kwark: het zijn allang niet meer alleen de bodybuilders en topsporters die geobsedeerd zijn door eiwitten. De supermarkt ligt vol met producten waarop in grote letters ‘proteïne’ staat. Maar waarom zijn we hier massaal zo gevoelig voor? En hebben we al die extra eiwitten eigenlijk wel nodig? We bespreken het met Marcel Levi, Epke Zonderland en Antoinette Hertsenberg.